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那人是有些自以为是，又有洁癖，便实是求是的讲，他算是个好官。这一点不能抹杀。

    ??杨家饭庄的生意越来越红火，每到中午饭点，是座无虚席。有的人来晚了还得排队等，于是便有熟客建议李大姑扩大店面。李大姑笑道：“多谢这位兄弟的建议，我跟我们当家的商议商议，看能不能把二楼给接上。”

    ??“那敢情好，这街上不少店铺都是两层的。”

    ??杨家饭庄卷土重来，自然引起了街坊们的注意。特别是那些竞争对手们。像吴家酒楼，如意楼这样的酒楼。

    ??吴 家酒楼早换了个新掌柜，姓金，据说是吴成名妻子的堂兄。这姓金的，李竹没见过，不过听人说，跟孙掌柜的比起来也不遑多让。李竹是被上次的事给弄出阴影来 了。这一次先提醒李大姑一定要小心防备，这夫妻俩也都有了经验，每日都小心检查，将店里弄得干干净净，饭菜价格公道，味道纯正。小二待人和气，不以貌取 人。让人挑不出什么毛病来。

    ??杨家饭庄开业不已，饭庄门口就聚集不少乞丐，专等着剩饭。这个时候可不像现代，大多数客人都十分珍惜 粮食，一般都吃得很干净，即便有少数剩下的，杨老实和李大姑也不舍得扔，和小二杂工们就分着吃了，即便剩下汤水，也能用木桶拉回家喂猪。不过，李大姑一是 怜悯这些可怜人，二是感念那几个乞丐帮忙救火的事，因此尽量挪出去剩饭给他们。不过，人多饭少，只能先到先得。于是在杨家饭庄门口通常有两大奇景，一是排 队吃饭的。二是排队要饭。

    ??饭庄生意火爆是好事，但随之也有人手不足的烦恼。因为杨云嫁了人，家里就缺了一个看家的，李大姑家养得猪羊鸡鸭离不了人。虽然李竹和邻居能帮着看几天，但终究不是长久之事。

    ??李竹就建议大姑再招一个帐房，专门收帐记帐。当然，要找靠得住的。

    ??招帐房的消息放出去不久，就有人上门来问。这人不是旁人，却是熟人张文。

    ??李竹听杨墨说过，张文并没考过秀才，他现在仅是个童生。听说在给一户人家的孩子当先生。

    ??“婶子，听说你家招帐房，我就厚着脸皮来问问。”张文说道。

    ??李大姑和他寒暄几句就问他怎么不当先生了，毕竟教书可比帐房体面。

    ??张文苦笑：“那户人家的孩子并不适合读书，老跟我捣乱，我说不得训不得，跟他家人说，他父母反怨我没本事教不好孩子。就辞了。家里还有老母亲和两个孩子要养。”

    ??李大姑自然知道他家的情况，进去跟杨老实商量了一会儿，便同意了。

    ??张文来后，做事十分勤恳认真。不光帐本记得清楚明白，有时张虎忙不过来也来帮忙。这两人被客人戏称为二张。

    ??饭庄的生意一直顺风顺水，其他店家也没人来找麻烦。

    ??李竹三五不时地进城逛逛，有时会带来一两个新菜，饭庄如今不但有火锅，还有家常炒菜。每隔一段时间，店里就会推出一到两道味美价廉的新菜。李竹种的辣椒也用了派场，引来一些嗜辣者的好评。只可惜辣椒种的不多，李竹只能拿出一部分，剩下的明年好留种。

    ??陈观这人跟陈觐不同，他算是个标准吃货，也没什么怪癖，来清河县没多久，就见周围的馆子尝了个遍。他听说杨家饭庄后，就有心要来。这日闲着无事，便带着一个书僮来到了店里。

    ??李大姑自然认得他，赶紧热情招呼。

    ??陈观笑笑：“不用，你忙你的，我来尝尝鲜。”

    ??小二赶紧出来报菜名，陈观点了几个招牌菜，菜上来后，陈观一尝就没停下筷子。

    ??可惜他眼大肚子小，鸡鸭鱼虾点了半桌子，每样都只吃了一部分。

    ??张文路过时，看到这般情形，语重心长地说道：“小兄弟，你一个点太多了，这样太费。”

    ??陈观笑道：“你这人倒有意思，开饭庄的不都盼着客人多点菜吗？”

    ??张文认真说道：“我们不一样，我们东家有时也会提醒客人，说我们饭庄的菜量比较大，点多了怕吃不完。”

    ??“哦，你们倒真是个实在人。”

    ??陈观看李大姑正在忙着，也没招呼，径自让书僮结了帐便离开了。

    ??李大姑转过来时，一看陈观竟走了，就对张文说道：“阿文，我忘了告诉你了，那个人是咱们的熟人，该抹些零头的。”

    ??张文笑笑，说下回记得了。

    ??李竹来县里办完该办的事，便四处闲逛。她也听得了一些八卦，有的跟自家有关，比如斜对过的那个潘家大酒楼的夫妻俩，听街坊说，这两人的嘴整天撇到耳朵后面，有事没事就往杨家饭庄翻白眼。看着他们门口人来人往，自家店里冷冷清清，心里就万分地不痛快。

    ??有 的八卦跟她家没关，比如官府再次剿匪的事。这次清剿的是南屋山的土匪，南屋山比北层山难对付多了。一是地势更为险要，山上有一道关隘，颇有一夫当关万夫莫 开的架式。再加上土匪训练有