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    ??竞争大得不行。

    ??但关二哥在这里占五个铺面，还有二楼，可见它在本地的地位。

    ??还在十字路口等红绿灯，他们就闻到了浓郁的牛油火锅香气。

    ??关澈问：爸，咱们家的香气什么时候这么浓了？戴着口罩都能闻见。

    ??哎，就去年的事儿。关正志朝街对面一指，就那，我们火锅店对面，去年开了一家冒菜店，全国直营，生意非常好，而且他们每到饭点就飘香，勾得路人朝他们店里钻，简直是我们的劲敌。然后我们就只好搬了一口大锅出来，每到晚上饭点时间，就派一个人站在门口炒料，吸引顾客，顺便摆几坨我们的火锅料产品卖。

    ??霍修池和关澈顺着手指的方向抬头一看火红的三个字在街对面招摇。

    ??霍、辣、辣。

    ??霍修池：

    ??完了。

    ??把老丈人的馆给踢到了。

    ??他猛地拉了一下关澈的手指，冲他摇摇头。

    ??关澈会意，只是偷笑着说了一句：啊，霍辣辣啊，这家店在宜京也很出名的。

    ??味道我还是觉得不错的，关正志恨恨地说，甚至想潜入他们店里偷配方。

    ??范伶拍了他一下，严肃道：二哥哥，三个孩子都在这儿呢，注意你的言行，偷什么偷。

    ??关澈忍不住了，和关函茗一起哈哈大笑。

    ??关正志和范伶回头，奇怪地看了他俩一眼。

    ??霍修池哭笑不得，转移话题：叔叔的火锅店名，是不是和阿姨这个称呼有关系？

    ??聪明，我在家排行老二，本来想叫关老二火锅店的。关正志说，但是她就爱叫我二哥哥，我就琢磨着用了，纪念一下我们的爱情嘛。

    ??范伶嗔怪地看了他一眼：这都多少年了，还不厌其烦地说。

    ??关澈的眉眼跟他的母亲更像一点，范伶是一个美人，身材也保持得很好。霍修池看他家老照片的时候，年轻的关正志也挺俊俏，就可能是因为太爱吃香喝辣，现在正常站着，后颈都有三圈褶皱，憨头憨脑的。

    ??他说这话的时候，咧着嘴笑得可开心了，白白胖胖的跟呆呆兽一样。

    ??因为霍修池在下午的谈话里表现出了对火锅料的兴趣，关正志也是个实在人，一到火锅店门口就热情地让霍修池来试试。

    ??霍修池接过一米长的大锅铲：这。

    ??他面前是一口直径接近八十厘米，比农村里烧柴的大铁锅尺寸还大的一口铁锅。

    ??接满水能炖自己的那种。

    ??爸，霍老师他也没炒过啊，这热锅滚油的，待会儿把手烫伤了。关澈在旁边帮着说话。

    ??哦，也是，要不小霍就算了？关正志一只手摸上锅铲，向霍修池投去询问的目光。

    ??霍修池想想今后，咬咬牙：不，叔叔，我很感兴趣。让我试试吧。

    ??诶，对，下十斤蒜，十斤洋葱。手部要发力，搅拌，让油一直处于一个在旋转的状态。范伶进门去安排包间，关正志就在旁边指导，然后突然叫上关澈，来，儿子，给爸搭把手。

    ??关澈低头一看，一不锈钢大盆的糍粑辣椒，红彤彤的，还堆了个尖儿。

    ??光是看着，他的鼻子就已经痒了起来，恨不得原地打五个喷嚏才对得起这盆辣椒的分量。

    ??他弯下腰，和关正志一起把盆子端上台。

    ??小霍，站远点，我们要倒了。关正志指导着关澈往下倒辣椒，鲜红的辣椒一碰到牛油就发出滋滋滋的声音，整锅油都沸腾了起来，冒着酥黄色的泡泡，然后关正志又眼疾手快地放了五斤花椒和一个汤盆那么多的香料组合。

    ??他一边指挥着霍修池继续搅，一边说：这辣椒啊，就要用这种舂过的糍粑辣椒，才能激发香味，才够辣。这锅我们熬的是两百斤牛油，辣椒量是四分之一重，也就是五十斤。要是熬重辣的，这量还要上去一倍。

    ??难怪这么香呢。霍修池笑着点点头他快出汗了。

    ??那你再体验会儿，不想炒了就喊后面的小孙。我先上去看看情况啊。

    ??关正志说完就上门了，关函茗见只剩他们了，非常有眼力见地说了一句：姨夫，我跟着你一起上去！

    ??现在的画面就变成了

    ??热闹红火中带着点土气的关二哥火锅店门口，一个身穿古驰风衣，简单围着一个厨师围裙的，身高188cm，身材绝佳比例的男人，戴着同样带G标的鸭舌帽，帽子下是口罩都遮掩不住的立体五官，左手手腕上还戴着价值能换一套房的手表，正握着一根被老师傅们盘到包浆的锅铲木把，站在一口大锅前，搅动着已经变成略微暗红色的火锅底料。

    ??而他的旁边，则站着一个182左右，穿着一件简单的白色